Ο διατροφολόγος-διαιτολόγος σας παρέχει διατροφικές συμβουλές σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες οδηγίες σε συνδυασμό με παράγοντες όπως η ηλικία σας, το στάδιο της ζωής σας (έγκυος, θηλάζουσα, κ.λπ.), αν είστε άνδρας ή γυναίκα, βάρος και ύψος, κατάσταση υγείας, ο τρόπος ζωής, τα “θέλω” σας και το επίπεδο δραστηριότητάς σας.
Υπάρχει, ωστόσο, μια νεότερη προσέγγιση που ονομάζεται προσωποποιημένη διατροφή, η οποία λαμβάνει υπόψη πληροφορίες για μεμονωμένα χαρακτηριστικά για την ανάπτυξη στοχευμένων διατροφικών συμβουλών. Οι άνθρωποι ανταποκρίνονται στο φαγητό με διαφορετικούς τρόπους και μέτρα. Η προσωποποιημένη (ή εξατομικευμένη) διατροφή, όπως όλες οι διατροφικές συμβουλές δεν αφορούν μόνο τους στόχους απώλειας βάρους, αλλά και βοηθώντας τους ασθενείς να επιτύχουν τις δικές τους φιλοδοξίες σχετικά με την υγεία τους και να βελτιώσουν τον τρόπο ζωής τους.
Στην πιο «σκληροπυρηνική» μορφή της, η προσωποποιημένη διατροφή ονομάζεται επίσης διατροφή ακριβείας και απαιτεί περισσότερα δεδομένα για το άτομο και επιτρέπει τη δυνατότητα δημιουργίας μιας δίαιτας που είναι ειδικά προσαρμοσμένη στη γενετική σας σύνθεση.
Η μοναδική μας γενετική σύνθεση σημαίνει ότι ο τρόπος με τον οποίο μεταβολίζουμε τα θρεπτικά συστατικά, οι αλληλεπιδράσεις των ενζύμων και οι βιοχημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα μας διαφέρουν από άτομο σε άτομο και ως εκ τούτου διαφέρουν οι αντιδράσεις μας σε αυτό που τρώμε.
Οι εταιρείες γενετικών τεστ μπορούν να παράγουν το γενετικό προφίλ ενός ατόμου και να παρέχουν μια αναφορά με βάση το γονιδίωμά του, όπως αυτό ισχύει για τη διατροφή και τον τρόπο ζωής του. Οι πληροφορίες που παρέχονται μπορεί να αφορούν τον τρόπο με τον οποίο ένα άτομο επεξεργάζεται και αποθηκεύει λίπος, την ικανότητά του να διασπά τη χοληστερόλη, την ευαισθησία του στην καφεΐνη και τις τροφικές δυσανεξίες καθώς και τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.
Μπορείτε να μάθετε ακόμα περισσότερα παρακολουθώντας αυτό το βίντεο: https://youtu.be/94xZmEV4Wi4.
Μάιρα Στεφανάκου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
HR. PSYCHOLOGY - TODAY