Vegan Burrito ολικής

Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα μαύρα φασόλια. Σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε με την πάπρικα, το κύμινο, την καπνιστή σκόνη πάπρικας, το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Βάζουμε μια τορτίγια σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε λίγο ρύζι στο κέντρο της τορτίγιας. Ακολουθεί το μαρούλι, το vegan τυρί και το γουακαμόλε.
Διπλώνουμε τα πλαϊνά της τορτίγιας και τυλίγουμε το μπουρίτο. Στη συνέχεια, το κόβουμε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι.