ΥΛΙΚΑ
- 500γρ ψαρονέφρι
- 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
- Καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
- Κολοκύθια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
- Ελαιόλαδο
- Σκόρδο λιωμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Δεντρολίβανο
- Κύβος λαχανικών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μέτριου μεγέθους κύβους
Το προσθέτουμε μέσα στη γάστρα με τα κομμένα λαχανικά, τις πατάτες, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και τον τριμμένο κύβο.
Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε 1-2 δάχτυλα νερό.
Τα ψήνουμε για 45 λεπτά στη γάστρα με κλειστό καπάκι και 45 λεπτά με ανοιχτό.
Ελέγχουμε συχνά σε περίπτωση που θέλει προσθήκη νερού.
