ΥΛΙΚΑ
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/4 αβοκάντο καθαρισμένο και λιωμένο
- 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
- 1/2 φλ. ρόκα
- Αρωματικό πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μέτρια ένταση, ζεστάνετε ένα μεγάλο αντκολλητικό τηγάνι το οποίο έχετε περάσει με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Μαγειρέψτε τα αυγό για 3 λεπτά.
Μοιράστε τον λιωμένο πουρέ και τη ρόκα στα 2 ψωμάκια.
Με τον ίδιο τρόπο μοιράστε και το αυγό.
Μαγειρέψτε τα αυγό για 3 λεπτά.
Μοιράστε τον λιωμένο πουρέ και τη ρόκα στα 2 ψωμάκια.
Με τον ίδιο τρόπο μοιράστε και το αυγό.
